ヨーグルトメーカーのパイオニア「タニカ電器」が贈る発酵食品専門ポータルサイト

作り方

1. 1

   容器に少量の水を入れ、ヨーグルトスプーンを立て、内ふたをはめます。そのまま電子レンジに入れ水が沸騰するまで加熱します（500～600Wで1分30秒が目安）。消毒後はふきんなどで拭かず、水滴を軽く切って、そのまま使用してください。

2. 2

   米こうじは両手でこすり合わせるようにして、一粒ずつほぐします。

3. 3

   消毒した内容器にご飯と水を入れ、しっかり混ぜます。

4. 4

   ここにほぐした米こうじを入れてさらに混ぜます。

5. 5

   内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れて外ふたをします。温度を60℃、タイマーを6時間にセットして、スタートボタンを押します。

6. 6

   甘みが出ていればできあがりです。

自家製甘酒（あまざけ）には市販のものがありますが、甘すぎたり、添加物が混入している場合があるので無添加の自家製手作り甘酒を是非お勧めいたします。